KULINARIA

Babka piaskowa

Składniki: 

5 jajek

20 dag cukru

cukier wanilinowy

kostka masła lub margaryny

18 dag mąki pszennej

14 dag mąki ziemniaczanej

2 dag kakao

1/2 opakowania proszku do pieczenia

Dodatkowo:

tłuszcz i mąka do formy

cukier puder do posypania

Wykonanie

1. Jajka z cukrem i cukrem wanilinowym ubić na sztywną masę nad garnkiem z gorącą wodą. WMmieszać przesianą mąkę pszenną i ziemniaczaną, proszek do pieczenia i roztopione, ostudzone masło lub margarynę.

2. Do posmarowanej masłem i posypanej mąką formy nałożyć 2/3 masy. Pozostałą część połączyć z przesianym kakao. Nałożyć na środek jasnej masy. Piec 45-55 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180*C. Wyjąć, ostudzić, posypać przez sitko cukrem pudrem

SMACZNEGO :)

 

Jabłka w cieście 

Składniki:

2 lub 3 jabłka 

Cukierki karmelowe

Ciasto na naleśniki

Wykonanie

Kroimy jabłka na plasterki jednak nie mogą być one za cienkie. Następnie łyżeczką robimy na środku jabłka okrągłą dziurę. Gdy nasze jabłka są gotowe przygotowujemy ciasto na naleśniki. Odstawiamy gotowe ciasto i rozpuszczamy karmelowe cukierki. Można dodać do nich troszeczke  mleka by szybciej się rozpuściły i mnej kleiły. Gdy karmel jest gotowy bierzemy nasze plasterki jabłek i obtaczamy ich brzegi w karmelu. Aby karmel na nich szybciej zastygł możemy włożyć je na kilka minut do lodówki. Po kilku minutach wyciągamy je z lodówki, wlewamy olej na patelnie i czekamy aż sie nagrzeje. Nastepnie zanurzamy jabłka w cieście, wyciągamy i kładziemy na patelni. Smarzymy obie strony kilka minut.

 

 

Jabłecznik z migdałowo-owsianą kruszonką

Składniki:

1/2 kg mąki pszennej

3/4 szklanki cukru

2 jajka

proszek do pieczenia

1/2 szklanki oleju

cukier wanilinowy

szczypta soli

2-3 jabłka

3 łyżki płatków owsianych

1/3 szklanki migdałów

2 łyżki miodu

Sposób przygotowania:

1. Wymieszaj wszystkie suche składniki: mąkę, cukier, cukier wanilinowy, proszek i sól.

2. W drugiej miseczce wymieszaj olej z jajkami i dolej do suchych składników, wymieszaj.

3. Ciasto przełóż do foremki wyłożonej papierem do pieczenia.

4. Na wierzch ułóż obrane, pokrojone w plasterki jabłka. Posyp migdałami i płatkami owsianymi. Polej miodem.

5. Piecz w temp. 180*C przez ok 40 minut.

 
 

Koreczki z winogronem

Składniki na jednego koreczka

jedno winogrono

1/3 kromki chleba typu chaber

kwadracik z szynki

kwadracik z sera żółtego

kwadracik z papryki czerwonej

Wykonanie:

Na wykałaczkę nabijamy winogrono, paprykę, szynkę, ser żółty i chleb.

Smacznego :)

 
 

Ciacho z mikrofali

Składniki:

4 płaskie łyżki mąki

4 łyżki cukru

pół łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżeczki kakao

3 łyżki mleka

3 łyżki oleju

1 jajko

Wykonanie:

Do dużego kubka wsypujemy mąkę ,cukier ,proszek do pieczenia i kakao. Suche składniki mieszamy. Dodajemy mleko, olej i jajko. Wszystko dokładnie mieszamy. Całość wkładamy do mikrofalówki od 2 do 4 minut.

Uwaga: Kubek musi być duży ,inaczej ciasto w mikrofalówce może nam urosnąć poza kubek.

SMACZNEGO :)

 

 

 

                                                          SAŁATKA ZIELONA Z KAPARAMI

 

 

 


SKŁADNIKI:

 


1 główka sałaty zielonej
1-2 ogórki zielone
2 pomidory
1 puszka białej fasoli
1 mały słoik kaparów
sól
pieprz

 


WYKONANIE:

 


Liście sałaty oczyścić, rozdrobnić.Ogórki obrać i pokroić w plasterki.Pomidory sparzyć, zdjąć skórkę i pokroić w paski.Połączyć składniki. Dodać odcedzoną fasolkę i kapary . Zalać sosem. Ponownie wymieszać, doprawić i dekoracyjnie rozłorzyć na półmisku.
SOS
SKŁADNIKI:
Sok z 1 cytryny
3 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki musztardy
sól
pieprz

 


WYKONANIE:
Wszystkie składniki połączyć, wymieszać i doprawić do smaku.

 

 

 

 

 

SMACZNIE!!!

 

 

Babeczki z gorzką czekoladą

 Siemka! Mieliście czasami ochotę na PYSZNE

babeczki, ale nie mieliście przepisu?

Teraz to już nie problem!!! Teraz będziecie mieli przepis na moim zdaniem najlepsze babeczki.

 

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

 

300 gramów mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

150 gramów cukru

50 gramów roztopionego masła

1 jajko szklanka mleka

1 tabliczka czekolady gorzkiej (może być mleczna)

Czekoladę pokroić w drobną kostkę. Wszystkie składniki włożyć do miski i wymiksować. Do 2/3 wysokości foremki wlać ciasto. Piec w 180o przez 30 minut.

 

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

 

 

 

 

                                   Sandra Dziadura

 

 

 

 

 

Nigdy nie miałeś pomysłu na coś dobrego do zjedzenia?

Teraz nie musisz się już zastanawiać,

podajemy Ci sprawdzony przez nas przepis z łatwo dostępnymi i tanimi produktami!

 

Deserki owocowe

Składniki:

•2 galaretki (dowolne smaki)

•1 pomarańczka

•2 kiwi

•2 banany

•bita śmietana (w spreju lub śnieżka)

•czekolada

 

Przygotowanie:

Owoce i galaretkę pokroić w dowolne kształty

i przeplatać tzn. galaretka, owoc,galaretka,owoc,galaretka,owoc...

Na koniec na to wszystko nałożyć bitej śmietany i posypać startą czekoladą.

Całość gotowa!

Smacznego!!

 

 

 

 

 

 

Przepis na oponki serowe.

Przepis na oponki z serem białym. Są bardzo smaczne, lekkie i pulchne. Podczas smażenia ładnie rosną. Pokuszę się o stwierdzenie, że to najlepszy przepis na oponki, jaki znam.

 

Składniki:

•500g sera półtłustego

•500g mąki pszennej

•100g cukru

•2 łyżeczki cukru waniliowego

•4 żółtka

•1 lekko kopiata łyżeczka sody oczyszczonej

•1 łyżeczka octu

•250ml

 

Dodatkowo:

•tłuszcz do smażenia

•cukier puder do posypania

 

Sposób przygotowania:

1.Ser przecisnąć przez praskę.

2.Mąkę wysypać na blat, dodać ser, cukry, żółtka, sodę, ocet i śmietanę. Zagnieść ciasto. Gotowe opruszyć mąką i rozwałkować na posypanym mąką blacie na grubość ok. 1-1,5 cm.

3.Z ciasta wykrawać szklanką kółka. Kolejno na środku wykroić małą dziurkę kieliszkiem lub zakrętką. Kulki powstałe po wycięciu można ponownie zagnieść i od nowa wyciąć oponki lub je po prostu usmażyć.

4.Smażyć na rozgrzanym tłuszczu w dużym garnku z obu stron , na złoty kolor.

5.Oponki układać na ręcznikach papierowych, aby tłuszcz ociekł.

6.Lekko ciepłe pocypać cukrem pudrem. Najsmaczniejsze są  świeże, od razu po usmażeniu.

Smacznego ! :)

 

Czas przygotowania (łącznie ze smażeniem) : około 50 min.

Liczba sztuk: ok. 35

Trudność: łatwe

Koszt: niski

 

 

Babeczki z musem z mlecznej czekolady

Napewno nie raz nie miałeś pomysłu na przyrządzenie wspaniałych muffinek. Teraz to nie problem. Podaję Wam przepis który częściowo znalazłam w książce kucharskiej, jednakże udoskonaliłam go dodając swoje składniki.

 

Składniki (na 12 sztuk)

Ciasto brownies z mleczną czekoladą:

•75 g masła

•75 g mlecznej czekolady

•75 g cukru trzcinowego ( można też normalnego)

•2 jajka

•60 g mąki pszennej

•1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

 

Mus z mlecznej czekolady:

•200 g mlecznej czekolady

•3 żółtka

•40 g drobnego białego cukru

•1,5 łyżeczki żelatyny w proszku

•150 ml śmietanki kremowej 36 % (zimnej)

•12 papilotek 5 cm (np. metalicznych)

•posiekane orzechy zrumienione na suchej patelni

•kakao

 

Przygotowanie:  

  • Ciasto brownies z mleczną czekoladą: Piekarnik nagrzać od 160 stopni. Formę na muffiny wypełnić papilotkami.

  • Masło pokroić na kawałeczki, czekoladę połamać na kostki, włożyć do miseczki i roztopić razem w kąpieli wodnej (lub w dobrym rondelku z grubym dnem na bardzo małym ogniu ciągle mieszając).

  • Masa ma być błyszcząca i lejąca. Ostudzić.

  • Wymieszać z cukrem, dodać roztrzepane wcześniej jajka i wymieszać łyżką na jednolitą masę. Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia, dodać do masy i delikatnie wymieszać łyżką. Wyłożyć do foremek (po około 1 pełnej łyżce na jedną babeczkę). Masa powinna zajmować nie więcej niż 2/3 objętości foremki (u mnie sięgała poniżej połowy). Piec przez około 18 minut, ostudzić, wyjąć na metalową kratkę.

  • Mus z mlecznej czekolady: Połamaną czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, ostudzić.

  • Żółtka (muszą być ogrzane do temperatury pokojowej lub lekko ciepłe) ubić z cukrem na sztywną pianę, dodać roztopioną i ostudzoną czekoladę i bardzo delikatnie wymieszać.

  • Żelatynę zalać 2 - 3 łyżkami gorącej wody i mieszając roztopić, ostudzić - płyn ma być lekko ciepły.

  • Dodać do masy czekoladowej i delikatnie wymieszać. Ubić śmietankę kremówkę na sztywną pianę i połączyć z masą bardzo delikatnie mieszając łyżką. Wstawić do lodówki na około 2 godziny aby mus nieco zastygł.

  • Przełożyć do rękawa cukierniczego i wycisnąć masę na babeczki.

  • Wstawić do lodówki na około 2 godziny do zastygnięcia.

  • Deser można przygotować dzień wcześniej i trzymać w lodówce. Udekorować zrumienionymi kawałkami orzechów i kakao.

 

 

 

 

 

Paula Lewandowska

 

 

 

 

 

 

Koktajl  
 
 
Mleczno - pomarańczowy
 
Składniki : 
* 1,5 szklanki mleka          pomara   
 * 2 żółtka                             
* 2 łyżki cukru                     
* 2 duże pomarańcze           
 
 

Przygotowanie :

1. Pomarańcze myjemy , obieramy i kroimy w małą kostkę.

2.Żółtka z cukrem ucieramy w misce na parze. Cały czas ucierając,wlewamy gorące mleko i ucieramy , aż masa zgęstnieje. 

3.Dodajemy pokrojone pomarańcze i dokładnie miksujemy, aż utworzy się pianka .

4.Koktajl serwujemy w dużych szklankach .

Dekorujemy plasterkiem pomarańczy .

 

*Natalia Winogrodzka